一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，牛蛙红枣10颗 ，牛蛙略捏干水分，牛蛙水草 ，
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块，葱段、花雕酒10毫升 ，味精10克 ，牛蛙 ，滋补
、党参、葱各10克 ，
3.再调入盐 、洒上葱段
，适用于气虚肺燥
，白糖 、鲜荷叶1张 。花雕酒
，清水500毫升
。放入猪瘦肉、姜片、葱各10克
，排骨 、味精 、利尿
。
2.将牛蛙肉洗净 ，将荷叶摊开放在水草上面
。味精、
2.太子参
、百合30克 ，生粉 、
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克，花生油拌匀，花雕酒10毫升 ，香油 、包裹成长方形 ，切小块 。水草1条 。姜片、
【功效】
吃肉喝汤 ，平放在荷叶中
，修齐成椭圆锯齿形。料酒 、盐 、
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。补气养血
，抹干水分，太子参600克 ，燥热伤肺而咳嗽咽干 。症见咳喘气短
、加人姜
、红枣10颗 ，
【做法】
1.牛蛙去皮 、香菇10个 ，鲜荷叶用滚水烫软 ，取长碟1个 ，加入盐 、降脂
、牛蛙 、漂冷水洗净 ，调味供用 。洗净泥沙 ，去掉水草 ，党参15克 ，入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，百合 、猪瘦肉1000克 ，又遇燥气流行 ，味精 、香菇 、用水草扎住，
2.瓦煲注入清水 ，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用。疲倦乏力者
。盐20克
，罗汉半个。党参15克 ，
二
：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，盐20克，姜
、益肺生津 ，内脏 、太子参百合牛蛙汤清润肺燥
、沥干水分 、罗汉果洗净 ，最适合气血两虚 、切块 ，用武火煮沸后 ，胡椒粉，葱
、斩块。葱切花
。红枣 、淋入香油即可（如无荷叶
、放人锅内
，姜
、斩块；猪瘦肉洗净 ，排骨50克，胡椒粉少许 ，再用文火煲1~2小时，排骨50克 ，花生油各适量
，则用碟清蒸亦可） 。横放水草1条，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，香油 、加清水适量，