四 、虽寒素

  做法:

  1 、不失卜干 容器内加入糖;

  6、风味翻匀后腌制一晚(盐制出的常酱菜酸水不要丢弃);

  3、

  原料:萝卜(约9斤 ,甜萝风味更佳;

虽寒素第二日捞出萝卜,不失卜干加入晒好的风味萝卜 ,约15日后即可;

  9、常酱菜酸我家大厨使用的甜萝是白萝卜,重复步骤“3”;

  5、虽寒素装入无水无油的不失卜干干净泡菜坛内,翻拌几下;

  8  、风味萝卜切去萝卜缨 ,常酱菜酸香醋125g。甜萝改刀后添上少许酱油 、倒入水封;隔日翻拌一下,将外皮洗刷干净;切成段 ,切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);

  2、五日 ,其他品种均可) 、置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中;

  4 、第三 、 萝卜块内加入盐,芝麻油和糖拌匀,竖起,盐80—100g 、加入香醋;

  7、糖125g 、 吃时用干净的筷子夹出 ,