7 、出美一般买市场上一条五花肉750-1000克，味肉立刻盖锅 ，荤腐继续小火焖煮 。竹红甜糯米酒 ，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，大概30分钟左右 ，不时地翻动 ，
5 、下腐竹，转小火焖煮 。老抽 ，五花肉。转大火收汁 。
6、
8 、炒匀，五花肉焖煮到八分熟 ，汤汁开始变浓稠 ，
3 、
调料 ：盐 ，再放水没过肉块 。焖15秒钟左右 ，静置30分钟。
2 、
主料 ：泡发的腐竹，下白酒和甜糯米酒 ，
4 、然后开盖 ，下老抽炒匀 ，炒锅放少许油 ，鸡精 。临出锅可以放点鸡精调味 ，直到表面微焦 、拌匀 ，再焖个20-30分钟 ，
9 、腐竹提前泡发好 ，也可不放 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，五花肉切块 ，肥肉出油。
做法 ：
1 、