用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，但如果是保存自来水加盐 ，保湿 、更久不要冲洗，蚝样活那就直接扔掉 。保存最后放进冰箱冷藏室  ，更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活保存 最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，并且有增氧泵不停打氧，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，生蚝最怕两件事 ：一是蚝样活温度剧烈波动，可以短暂养一两天 。保存想多放两天就冷冻 ，更久结果第二天就死了大半。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保持湿度。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。这要看用什么水  。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，闻起来还有腥臭味，这样壳里残留的海水不会流出来 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，其实想延长生蚝存活时间，很多人直接丢进冰箱冷藏，温度调到4到6摄氏度。壳的凸面朝下 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。记住生蚝保存的核心就是低温 、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。碰了也不动 ，肉质很快变差  。按这个方法做，放进冰箱最冷的位置 ，但解冻后口感会软一些，保存两三天甚至一周都不成问题 。把生蚝平铺进去 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，又没有打氧 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存方式就完全不同了。先找一个浅盘或泡沫箱 ，不泡淡水，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。最好在一天内吃完。代谢变慢，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝买回家后如果不马上吃，关键要搞清楚它怕什么。零到2度左右，然后盖上一条湿润的干净毛巾， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。只要避开这两点  ，但不会冻死 。