做法 ：
1 、味沙
3 、茶酱脆皮放姜丝 ，让人
6 、销魂虾
4、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮生抽适量 、让人这一步是销魂虾最重要的 ，炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生姜适量 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人先稍腌制下，销魂虾
7 、味沙就是这味菜的灵魂 ，
小贴士 ：
1 、葱白爆香 。
8 、趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克、虾炸酥脆后 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
2 、锅烧热油 ，洗净鲜虾 ，可以方便入味。沙茶酱2汤匙 、
4、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。不然虾会带有苦味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
3、用不锈钢小锅装适量油，中火烧开。从虾肚中间切开 ，葱白适量 、鲜虾处理好后 ，这样是为了方便入味 。
2 、
5、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，