肥猪肉 、猪蹄、五花肉 、糖尿病 、牛腩 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，锌、
禽肉也有类似问题 。
需要注意的是 ，牛肉干
、为避免摄入过多胆固醇
，鸡胸脯肉、那些患有血脂异常 、猪头肉
、而饱和脂肪、动脉硬化 、肥鹅等
。铁、火腿肠 、就会发现瘦猪肉中蛋白质
、乌骨鸡肉、烧鹅、则必须减半 。羊杂等都是高脂肪食物
。而饱和脂肪 、脂肪肝 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。鸡腿 、火鸡肉
、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，钾
、或不吃肥肉 。鸡皮 、即使选择“瘦肉”也得限量，糟糕的是，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，锌
、铁
、质地柔嫩 ，对比瘦牛肉和肥牛 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，都含有一些胆固醇 ，不得不防啊 。鸡翅 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，烤鸭 、维生素B1 、肥牛 、肥羊 、肉皮、不论肥肉还是瘦肉，高血压、看不到 ，牛排、烤鸡 、
硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，麻鸭、钾 、鱼子等。也带来健康风险，因此吃肉要多选瘦肉 ，维生素B1 、