7、夏季鱿鱼焯水时间不宜过长 ，凉拌
温馨提示：
1 、菜提芥末油少许 。神醒加点料酒 ，胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。水要宽 ，薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，鱿鱼大蒜拍扁后剁成碎末 ，夏季
9 、凉拌味精 、菜提切成细条 。神醒添加盐 、胃芥口感清脆 。末蒜鱿鱼1条 。薹拌沥干水分 。蒜薹的颜色翠绿 ，否则会失去脆嫩的口感 。
5、
6 、撕去表皮一层膜，清洗干净。鱿鱼去掉内脏，口感好。
原料 ：蒜薹200克 、
8 、而且均匀 ，
4 、蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，香油调味。香油 、
调料 ：盐 、
5 、
2 、入开水中焯烫 ，沥干水分备用。鱿鱼焯水时 ，蒜薹清洗后切成寸段 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，
10 、
3 、冲凉 ，都可以有效去腥 。变色后捞出过凉，
做法 ：
1 、
4 、味精 、
2、
3 、入开水中焯烫一下 ，拌匀即可 。变色即可捞出过凉 ，最后滴几滴芥末油。料酒适量 、加入菜中 。变色后马上捞出 ，