配料 ：瘦肉 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠芝麻辣椒油
做法：
1、咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦生姜、肉肠生菜洗净 。咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，
4 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠生抽 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠
材料 ：粘米粉50克 、
8 、
3、咸蛋黄切片，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。食盐 、粉有些厚了）7 、
10、
9 、蚝油、生菜、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
6 、
2 、白糖 、锅内烧开水 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
5 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。