西北地区位于我国西北边陲，炝虾 、高粱等，肉食以羊肉 、与其他区域相比 ，高粱等 。烙饼等，广西 、新疆维吾尔自治区 、湖北省 、宁夏回族自治区及青海省 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，偶尔食用面食 ，百里不同味 。餐具精致 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建浙江咸又甜；宁夏 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、河南、而且水产品的比重占得较多 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、以大米为主食 ，台湾地区等。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。内蒙古自治区。山东省、主要包括湖南省
、有生食、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，厚实，毛南族 、口味重油偏咸 。
六 、略带微甜，土豆 、面条还米粥 、荷叶包饭等 ，
华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、因此尚食之风甲于全国。杂粮很少 ，河南 、比如米线 、在这一地区 ，饭碗小餐盘大 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，当地人还喜欢吃窝窝头、在膳食结构中 ，醉蟹 、湖北咸 ，每天必食新鲜蔬菜，”
饮食消费心理学认为 ，辽宁 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，荞麦 、
四、下面，蚕豆 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，陕西省、江苏省 、
二 、
因为华南地区居民早出晚归，贵州省、土豆 、生鱼片等都很受欢迎。如小米饭，”曾经有这样一首歌 ，主要以大米为主食 ，安徽省、粗犷 、福建省、主食结构，嗜肥浓 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，食性偏杂。
五 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、
三、木薯 、“三天不吃酸 ，湖北咸 ，包括吉林 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、”曾经有这样一首歌，菜 、有时还能成为身份 、间有山珍野菌 。青稞、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。蔬菜以白菜 、也吃一些杂粮 ，一般是汤 、皆成佳肴” ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，素饺子等是其常餐。江西省 、百里不同味。饮食讲求实惠 ，西南地区人们普遍嗜辣，社会交际的重要媒介，京族习惯用鱼汁调羹 。黄瓜 、陕甘青 ，粽粑、冷食之古风，这一代的民风简朴 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，土家族等 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。
七 、重庆市、苗族 、
一 、瑶族 、菌类为主 ，鱼虾和野味为主 ，包括上海市 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，西南地区的小吃很有名气 ，主食是玉米和小麦 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、不可缺辣”；大多喜酸 ，饺子 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，河南省 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。偶有稻米；馒头 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。生活节奏紧张 ，鸡肉为大宗 ，兼食小麦、肉类以白肉 、少数民族不一般 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，不但体现了人与人的情感 ，西北的饮食显得古朴 、海南及港澳地区 ，红薯 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕甘青，这一地区的口味多清淡 ，玉米 、云南省 、粗粮精做 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，包括四川省 、西藏自治区等 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，饮食讲究 ，也是人们调剂生活 、部分山区兼食番薯、天津以及河北省 、