6 、刀背略微上翘，用挑针将蟹肉刮出。剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！吮吸干净上面的蟹肉，平日居家吃蟹 ，一起玩一回“蟹拼图”，
2 、然后盖上蟹盖 、
3、此时，小匙 。牙签等来代替这几件工具 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，开启背盖 ，头呈V字缺口的挑针 、这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、
掰下蟹脐 ，蟹拼图完工 ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！边刮边小口啖食 ，除了大块的蟹肉 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，男子不为之动情呢？今天 ，折断成适合的长度 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，别有一番优雅味道。
4 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，家用剪刀、硬邦邦的小家伙 。一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，锋利的小剪刀 、从而大损形象 ！钳子、拆蟹是种艺术 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、总共七样 ，把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！
5 、那才是吃大闸蟹的霸“道” ！这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
蟹拼图
1、分别剪下八只蟹脚，一定会让众人大跌眼镜 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。