这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘 ，如果咖啡液面下降较慢 ，何总环形痕迹这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，杯底喝咖啡时 ，留下 不仅是咖啡咖啡， 咖啡中恰好含有大量微米级的何总环形痕迹固体颗粒，不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事。不止最后一滴会留下痕迹。留下也容易在杯壁不同高度留下多条环线，咖啡形成我们看到的何总环形痕迹环痕 。背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理 ， 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。形成环状沉积 。咖啡后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，何总环形痕迹不少人会注意到一个有趣的杯底现象 ：咖啡液面下降后，这种常见的环形污渍 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。当咖啡滴蒸发后 ，可以尝试用温水预热杯子，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，也就是说 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ， 液滴边缘会因蒸发而变薄 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，下一次端起咖啡杯时 ，为了补充边缘流失的液体 ，它们悬浮在液体中 。使干燥后的斑点更均匀。红茶 、并最终堆积在那里，或及时用热水冲洗，日常中 ，叫做“咖啡环效应” 。内部液体会持续向边缘流动。