3、腻美你懂的容鸡 。葱姜适量、爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪做出来更好吃 。无油葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，八角 、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉斩去脚趾尖 ，
小贴士 ：
1 、腐乳都是有咸味的 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，豆豉1小勺 、花椒和白酒 ，水中加入八角 、加入少许豆豉 ，腐乳用勺子压碎，老抽1小勺 、加上后面的老抽和蚝油 ，白酒1小勺 。所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，糖1小勺、煮好的鸡爪捞出 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
2 、
原料 ：鸡爪700克 、口重少量加盐
5、豆豉 、腐乳汁1小勺 、老抽和糖 ，八角一个、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
2 、蚝油1小勺、腐乳半块、放入一个八角 ，鸡爪清洗干净 ，桂皮 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
4 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。水中加入一小勺白酒 、
做法 ：
1 、然后捞出沥干 。桂皮一块 、桂皮 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
4 、
大料和适量姜片 ，锅里水烧热 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，3 、鸡爪要在大火中煮10分钟，