做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉盐两小勺、拌黄
节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条香油20克、菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，镇江香醋30克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。大蒜切末；
3.将黄瓜 、蒜末置于一透明大碗中 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐，鸡精 、鸡精 、香油20克 、再加入两大勺白糖 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，