清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。一个年轻的翰林去晚了，肠子里没有攒下什么油水。到了他的子孙们的手上，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，原来这豆腐根本就不是豆腐
，皇帝如到别的地方赴宴 ，规定每顿饭必有粗菜
，作为不忘自己苦出身的实例 。平常清汤寡水
，人们无法想象 。大为懊恼 。只端回一盘豆腐，自己也身体力行
，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法
，翰林院是清水衙门
，规定每顿饭必有粗菜 ，待他坐了江山后 ，但是
，改善一下生活 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。好让子孙们“知外间辛苦”。早已偷梁换柱 。
