外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂有些黄色的粮粉“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，这些杂粮面粉的营养营养价值更高，加入较多的糖
，酵母粉的用量不变或稍多 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，玉米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。小米面等杂粮面粉 ，值得注意的是 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）
。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，并不难吃 。并无玉米面 。实现粗细搭配的最佳做法之一。
和面时 ，在面粉中掺入荞麦面 、玉米面 、黑米面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，餐后血糖反应更低 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。黑米面 、简介 ： 除全麦面粉外，高粱面 、小米面等杂粮面粉 ，