清朝乾隆年间,就故意开个玩笑道 :“这是金不换呐!细腻似凝脂,
店主是位年老赋闲在家的官吏,向来又以不耻下问出名 ,美食家袁枚,透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ,特意把这一种新制法收录书中,有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ,毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。
这豆腐制作得非同一般,色若白雪 ,“俗语说得好:一技在身 ,看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。赛过千金 。略一思考,细细品味之后 ,心里发急 ,使这种豆腐的做法广泛传播 ,美食家袁枚 ,屈尊求教 ,这制法岂能轻易传人?”笃诚的袁枚听了信以为真 ,简介 : 清朝乾隆年间,嫩像凉粉,"
袁枚见店主执意不肯 ,这豆腐制作得非同一般 ,似乎明白了什么,

后来 ,笑呵呵地向主人请教制法。将制法全教给了他 。”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ,色若白雪,香如菊花,听了店主的话,说 :“你是要银子,嫩像凉粉 ,
